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咖啡、调酒培训


015年南宁职业技术学院咖啡调酒培训基地招生简章

南宁职业技术学院是广西南宁市唯一一家公办性质的高职高专,管理严格,教学质量有保证,培训项目齐全,是学习技术的好。南职学院咖啡调酒培训基地的教学、生活、住宿等均在都在南职学院校内,安全第一,学员一次性交费,随到随学、安排住宿、学会为止、保证考取证书,学员一期学不会,下期免费再学。以后知识更新再来进修都不再收费。通过调酒师证书考试,取得全国通用的咖啡师、调酒师资格证书;首次不通过可免费再学。


课程名称:《国际吧台专修班》
学习时间:八个月
适用人群:初、高中毕业生、大学生、在职人员、致力从事酒吧、有志青年,创业者
适用领域:各种酒吧、各种咖啡厅、娱乐场所、中高级会所、星级酒店、创业开店
获取证书:劳动局咖啡师证书+调酒师证书+国际职业调酒师证书+学院结业证书
学习费用:6000元(上班两个月即可赚回学费)
学习内容如下:
(一)教学内容
1:(调酒师兴趣班:1680元)
2:(花式调酒精英班:3880元)
3:(高级咖啡班:2980元)
包含有以上三个班级的教学内容
(二)高级酒吧管理课程
酒吧管理
酒吧采购
成本核算
吧台筹备计划
开店手续
飞单黑单
分子鸡尾酒知识
常规各类酒水报价
酒吧服务员培训
10·冰球制做
11·酒水的推销和技巧
(三)特殊精品课程
外出酒会实习 +免费推荐工作
免费赠送:进口练习瓶2+调酒厅1
免费赠送:特色鸡尾酒配方
名师专业一对一教学!专业调酒师比赛强化训练,
本土酒吧考察学习
学习期间安排跟老师一起出外实习做演出酒会活动,出外活动期间所有费用全部有学校支付,并且有200-1000元一场的演出报酬!
根据自身能力学校可在学员学习期间安排工作实习,实习工资待遇不低于3000—10000每个月 


 

课程名称:《调酒大师班》
学习时间:二个月
适用人群:
1、对只想学专业英式和日式调酒人士
2、有调酒基础想进行专业调酒人士。
3、追求生活品质白领人士
考取证书:调酒师证书+国际职业调酒师证书+学院结业证书
学习费用:4800元(工作一个半月即可赚回学费)
学习内容如下:
(一)大师课程:
六大基酒知识及各大基酒品牌
调酒铺料的深入知识及搭配原则、
自泡酒的知识、调酒冰块的使用知识、
威士忌的知识、红酒的知识、
酒吧管理知识经验交流
调酒技法的深入教学(日式、英式、花式切酒动作)、
调酒手法技巧、调酒的整体气质、
冰块的切、割、凿、
经典、创新、分子、特色、流行鸡尾酒教学、
10·鸡尾酒酒会策划、派对酒会策划、
(二)特殊精品课程
学习本专业学员可到专业鸡尾酒吧进行练习和实操
免费推荐工作
送:调酒用具一套(雪克壶、量酒器、吧勺、厅、酒嘴、冰凿)
名师专业一对一教学!
专业调酒师比赛强化训练
本土酒吧考察学习
学习期间安排跟老师一起出外实习做演出酒会活动,出外活动期间所有费用全部由学校支付,并且有200-1000元一场的演出报酬! 

 

根据自身能力学校可在学员学习期间安排工作实习,实习工资待遇不低于2500—15000每月


 


 


 


 

课程名称:《花式调酒精英班》
学习时间:四个月
适用人群:初、高中毕业生、大学生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者,创业者
适用领域:中大型酒吧、鸡尾酒廊、娱乐场所、中高级会所、演艺吧、星级酒店
获取证书:劳动局调酒师证书+学院结业证书
学习费用: 3880元(工作一个月即可赚回学费)
学习内容如下:
(一)理论教学内容
包括兴趣班所有理论课程
酒吧服务标准
酒吧菜单设计制作
鸡尾酒派对策划
自创鸡尾酒
6酒水渠道最流行的烈酒喝法
7 调酒十二定律
8酒吧禁忌十大忠告
9专业酒吧英语
10全球十大顶级夜店介绍
11吧台筹备实施
(二)花式教学内容
一瓶、工作调酒、一瓶一厅、
两瓶调酒、花式两瓶、两瓶烟花、火瓶、
三瓶、三瓶花式、、三瓶火瓶、三瓶烟花、
四瓶、四火
两厅一瓶、两瓶一厅
两厅两瓶 三厅一瓶、
四厅一瓶
吞火、喷火、所有火瓶动作,
调酒师比赛动作,各种高难度的瓶厅动作教学。。
(三)精品课程
名师一对一教学指导
免费推荐工作
专业调酒师比赛强化训练
学习期间表现优秀的学员在学习期间安排跟老师一起出外实习做演出酒会活动,出外活动期间所有费用全部有学校支付,并且有100-800元一场的演出报酬!
根据自身能力学校可在学员学习期间安排工作实习,实习工资待遇不低于2000—5000每个月 



课程名称:《吧台精英班》
学习时间:两个半月
适用人群:初、高中毕业生、大学生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者,创业者
适用领域:中大型咖啡厅、鸡尾酒廊、娱乐场所、中高级会所、休闲酒吧、星级酒店
获取证书:劳动局咖啡师师证书+调酒师证书+学院结业证书
学习费用: 4280元(工作两个月即可赚回学费)
学习内容如下:
(一)教学内容
(高级咖啡班:2980元)
(初级调酒班:1680元)
包含有以上两个班级的教学内容
(二)高级咖啡厅管理课程
专业咖啡英语
花样果盘
运营推销技巧
吧台设计
咖啡厅筹备实施、
咖啡物料渠道、
咖啡厅开店市场分析
免费推荐工作
咖啡厅开业指导
咖啡厅装修指导
10·西点制作教学
学习期间安排跟老师一起出外实习做咖啡品鉴活动,出外活动期间所有费用全部有学校支付,并且有100-800元一场的演出报酬!
根据自身能力学校可在学员学习期间安排工作实习,实习工资待遇不低于2000—5000元一个月 


 


 

课程名称:《咖啡师高级班》
学习时间:两个月
适用人群:初、高中毕业生、大学生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者,创业者
适用领域:中大型酒吧、各种咖啡厅、娱乐场所、中高级会所、中西餐厅,星级酒店
获取证书:劳动局咖啡师证书+学院结业证书
学习费用: 2980
学习内容。。部分
(一)咖啡专业班课程
面授咖啡理论知识20%
咖啡起源、历史、传播、文化;
咖啡三原种、植物学、初加工;
单品咖啡、精品咖啡、意式咖啡、花式咖啡、传统咖啡、创意咖啡;
咖啡的烘焙、烘焙机介绍、杯测的流程、品鉴的术语;
酒水单分类、定价、设计、制作;
吧台配置单、日记账、申购单、入库单、盘点表、考勤表;
吧台岗位职责、工作流程、出品标准、成本预算、晋身考核、管理制度;
咖啡器具演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核;
咖啡机演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核;
咖啡拉花演示与讲解、浓缩咖啡、牛奶泡沫、心形拉花、树叶拉花、压纹手法;
实战咖啡技能操作
虹吸壶操作、出品、服务、考核;
法压壶操作、出品、服务、考核;
摩卡壶操作、出品、服务、考核;
皇家壶操作、出品、服务、考核;
手冲壶操作、出品、服务、考核;
冰滴壶操作、出品、服务、考核;
滴滤壶操作、出品、服务、考核;
爱乐压操作、出品、服务、考核;
聪明杯操作、出品、服务、考核;
咖啡机操作、出品、服务、考核;
(二)咖啡师专业班学习内容:
专业的师资队伍,丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境,将完成你咖啡就业前的全面系统学习,在咖啡专业班学习的内容里,学生需要掌握咖啡教学中多种的咖啡器具操作、娴熟的咖啡机操作和花式咖啡制作,并由资深咖啡培训师亲自指导学习,通过专业的考核后给予就业岗位推荐,今后的咖啡就业工作中,将可以免费的进行复训。 


课程名称:《调酒精品兴趣班》
学习时间:45课时
适用人群:初、高中毕业生、大学生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者,创业者
适用领域:小型酒吧、咖啡厅、酒文化爱好者、提高自身品位
获取证书:劳动局调酒师证书
学习费用: 1680
学习内容如下:
(一)教学实操内容:
经典鸡尾酒
流行鸡尾酒
试管鸡尾酒
子弹系列
火焰鸡尾酒
沙滩鸡尾酒
特饮制作
鸡尾酒创意调酒计量、
(二)教学理论内容:
调酒师等级、工作职责、传说分类、
酒的分类、、
鸡尾酒基本知识、
各种杯具认识、
吧台用具设备认识、、调酒注意事项
六大基酒知识:威士忌·白兰地·伏特加·特基拉·朗姆·金酒
各类利口酒·糖浆                          


 


课程名称:《咖啡师兴趣班》
学习时间:45课时
适用人群:兴趣爱好者、对咖啡师职业初探的人、提高自身品味人群、敢于自我挑战者
适用领域:各种小型咖啡厅、家庭实用、聚会实用
证书:劳动局咖啡师证书+学院结业证书
学习费用:1680
(一)咖啡兴趣班课程设置:
面授咖啡理论知识30%
咖啡起源传播、历史文化;
咖啡饮用礼仪、健康理论;
咖啡品种分类、商业精品;
咖啡品鉴术语、杯测流程;
咖啡器具讲解以及果汁、红茶、奶茶、冰品基础知识与实际操作;......
实战咖啡技能操作70%
虹吸壶操作;
法压壶操作;
摩卡壶操作;
皇家壶操作;
手冲壶操作;
冰滴壶操作;
滴滤壶操作;
爱乐压操作;
聪明杯操作;
咖啡机操作;
(二)咖啡师兴趣班学习内容:
专业的师资队伍,丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境,将完成你咖啡入门的全面学习,在咖啡兴趣班学习的内容里,学生需要掌握咖啡教学中多种的咖啡器具操作和时尚果汁、健康奶茶、美味冰品的制作,并由资深咖啡培训师亲自指导学习。



实训基地-星泽酒吧



 


报名须知:报名时请携带身份证 、相片、床上用品(内宿)。
报名地址:南宁市明秀西路113号南宁职业技术学院。
我们的理念:授人以鱼,不如授人以渔。
我们的宗旨:助人们学一门技能,为社会添一份财富。
做最专业培训学校,培养才得兼备的人才
发扬传统文化教育,学习古圣先贤的智慧
学校官网:www.gxkftj.com
客服QQ:15843465
咨询电话:0771-6729922
咨询微信号:BSD0771


 

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